Libor Stejskal Libor Stejskal | Komentáře
5. 7. 2011 20:15

Jak sbírat houby (třeba i ze stromů) a neotrávit se

Internetový průvodce Zdeňka Peldy, fotografa hub, jejich znalce i konzumenta
Sírovec žlutooranžový
Sírovec žlutooranžový | Foto: Zdeněk Pelda

Lišku obecnou, Hřib pravý či "babku" asi znáte, ale jedli jste už někdy houby s tak nevábnými jmény, jako jsou třeba Hlíva plicní, Sírovec žlutooranžový či Choroš šupinatý?

Pokud ne, přicházíte podle Zdeňka Peldy -  znalce hub, jehož vášní je nejen jejich konzumace (umí je připravit na řadu různých způsobů), ale i jejich fotografování - o moc.

Hlíva plicní
Hlíva plicní | Foto: Zdeněk Pelda

Třeba obalovaný sírovec či guláš z choroše jsou prý skutečnými delikatesami. Ale pozor, v trávě, mechu či jehličí je budete hledat marně. Rostou totiž na stromech, kde je většina houbařů tvrdošíjně upínajících svůj zrak k zemi, asi ani nezahlédne (a když ano, tak jimi pohrdne).

Trochu zvláštním případem je Kotrč kadeřavý. Tuhle zajímavou houbu můžete nacházet už od června až do prvních mrazů výhradně na borovicích.

Kotrč kadeřavý
Kotrč kadeřavý | Foto: Zdeněk Pelda

Roste u pařezů nebo přímo na nich. Někdy zdánlivě vyrůstá přímo z jehličí, ale ony ty kořeny borovice někde dole určitě budou. Bývá dlouho věrný svému stanovišti, a tak zpravidla stačí obcházet místa, kde jste jej našli vloni.

Sbírání hub má ovšem svoje pravidla. Stručný recept, jak se neotrávit, nabízí Zdeněk Pelda v dalším ze svých blogů, které pravidelně zveřejňuje na Aktuálně.cz.

Choroš šupinatý
Choroš šupinatý | Foto: Zdeněk Pelda

"Nesbíráme houby staré, promočené, nahnilé... Igelitka za zadními sedadly auta spolehlivě zvýší šanci na zdravotní problémy. Houby by měl vždy doma kontrolovat nejzdatnější jedinec. Znáte to... Jo, já jsem v košíku měl taky houbu, kterou jsem chtěl později najít v atlasu... A ona ( třeba Závojenka olovová) je už ve smaženici..."

Autorův tip nakonec: Víte, jak poznáte, kde nejvíce rostou? „Pozorujte, odkud jezdí vlaky s plnými houbařskými košíky, sledujte počet zaparkovaných aut u různých lesů a cvrkot v nich...," radí Zdeněk Pelda. 

A my přidáváme ještě jeden: sledujte jeho blogy na Aktuálně.cz.

Foto: Aktuálně.cz
Rostou!
Tip do lesa
Když na zemi nerostou...
Tak rostou, nebo nerostou?
Jak se neotrávit houbami

Máte rádi kotrče? 
 

Právě se děje

před 55 minutami

Rakousko zasáhlo zemětřesení, větší škody ale zřejmě nezpůsobilo

Zemětřesení o síle 4,5 stupně zasáhlo v ranních hodinách centrální části Rakouska. Závažnější škody ale nejspíše nezpůsobilo.

Podle Rakouského institutu pro meteorologii a geodynamiku (ZAMG) leželo epicentrum poblíž města Admont ve spolkové zemi Štýrsko, ohnisko spočívalo v hloubce osmi kilometrů. Otřesy půdy byly cítit i v přilehlých Horních Rakousech.

ZAMG vydal varování, že zemětřesení mohlo způsobit drobná poškození budov. Stanice ORF bez bližších podrobností uvedla, že jsou již hlášeny první škody. Podle agentury APA je s ohledem na sílu zemětřesení možné, že na domech popraskaly fasády či se odloupala omítka.

Zdroj: ČTK
před 56 minutami

Zpěvák Van Morrison žaluje vládu, chce, aby povolila koncerty

Severoirský zpěvák Van Morrison "jménem tisíců hudebníků, umělců, klubů a všech, kdo pracují v koncertním průmyslu" žaluje tamní vládu. Od soudu chce, aby přezkoumal platnost zákazu koncertování v době nemoci covid-19. "Nejsme si vědomi žádného věrohodného vědeckého či lékařského zdůvodnění, které by odůvodnilo plošný zákaz," řekl deníku Guardian zpěvákův právník.

Severní Irsko je součástí Spojeného království, které coby nejpostiženější evropská země momentálně zápasí s třetí vlnou epidemie umocněnou novou, nakažlivější mutací viru. Za necelý rok v Británii kvůli covidu-19 zemřelo přes 91 tisíc lidí, z toho přes 1600 v Severním Irsku.

Pětasedmdesátiletý Morrison, člen Rokenrolové síně slávy a držitel dvou cen Grammy, proslul písněmi jako Brown Eyed Girl nebo Moondance, deskami Astral Weeks či Tupelo Honey nebo spoluprací s kapelou Chieftains. V posledním roce vydal několik skladeb brojících proti zákazům spojeným s nemocí covid-19, naposledy ve spolupráci s kytaristou Ericem Claptonem.

Zdroj: Guardian
Další zprávy