Klobásy, anglická slanina, fazole, vejce a sýr. To všechno se dobře snese i na jediné pánvi, stačí jen správně načasovat přidání jednotlivých ingrediencí. Velmi jednoduchý návod na sváteční snídani získáte ve videu.
Mnohé restaurace zahnala pandemie koronaviru na samou hranu přežití. Aby v uplynulých týdnech zabránily nejhoršímu - tedy krachu - musely se co nejrychleji dostat k co nejvíce zákazníkům. To umožnila výdejní okénka a zejména rozvážkové firmy, které nabízejí vyhledávače a jednoduchý systém objednávek. Za to si ovšem i v této době účtují nemalé částky - a to rovnou z obou stran.
Oregonský striptýzový klub se kvůli koronaviru vrátil ke svým burleskním kořenům. Jídlo zákazníkům doručují místní tanečnice, které pokrmy i rozvážejí. Novou nabídku si chválí jak hosté, tak samotné zaměstnankyně, které kvůli zavřenému podniku přišly o spropitné, jež tvoří velkou část jejich příjmů. Podívejte se, jak nový koncept nazvaný Food 2 Go-Go vypadá.
Možná vám doma i přes letošní velmi omezené možnosti koledování uvázlo pár vaječných přebytků. Připravte si z nich lahůdkářskou klasiku, která vás dokáže přenést do časů vašeho dětství. Představujeme recept na vejce v aspiku.
Letos se sice mohou vejce koledovat maximálně tak doma v kruhu rodinném, i tak je ale dost možné, že se jich ve vaší domácnosti objeví nadbytek. Vyzkoušejte recept na skvělou domácí sekanou z krůtího masa, kde šťavnatost zajistí slanina, svěžest dodá nať jarní cibulky a uvnitř vás překvapí právě vejce.
Nápaditý způsob velikonočního pohoštění nebo třeba snídaně. Náplň do vajíček vytvoříte ze žloutků, hořčice, majonézy a másla. Vyřádit se pak můžete na zdobení plněných vajec.
Koledníky nebo i členy rodiny letos můžete překvapit třeba kuřátkovými cupcaky. Recept hravě zvládnou i začátečníci a výrobu dekorací, jako jsou křídla a zobáčky kuřátek z oranžového fondánu, jistě ocení nejmladší členové domácnosti.
Jsou věci, o kterých se nežertuje. V Pensylvánii se o tom přesvědčila žena, která při návštěvě obchodu z legrace kašlala na potraviny, což se jí v době, kdy svět bojuje s pandemií koronaviru, vymstilo. Skončila ve vazbě, kde nyní čeká na obvinění. Řetězec neměl jinou možnost než všechno kontaminované jídlo vyhodit.
Na koronavirus zatím lidstvo nemá specifický lék. Tradiční babské rady a kvalitní potraviny ale mohou organismu pomoct zvýšit jeho obranyschopnost, myslí si výživová poradkyně Margit Slimáková. "Na zvýšení imunity jsou dobré hlavně protizánětlivé a antioxidační potraviny, jako je kurkuma, zázvor, česnek, medvědí česnek nebo citrusy. Základ ale je vařit kvalitně a z čerstvých potravin."
Čokoládu miluje skoro každý. Jen málokdo ale tuší, že ta tmavší vůbec nemusí být kvalitnější, že se z čokolády vždycky nemusí kazit zuby nebo že si belgičtí pralinkáři čokoládovou hmotu většinou nevyrábějí sami. O boření mýtů, které kolem oblíbené pochutiny panují, se v Česku přičiňují i Petr Kovařík a Silvie Steinerová. Podnikatelský pár sám vyrábí prémiové sladkosti pod značkou Pražská čokoláda.
Vodičkova 19. Na téhle adrese kdysi stávala první čínská restaurace v Praze. Hosté v ní v dobách tuhé totality mohli ochutnat kung-pao, ale i polévku z vlaštovčích hnízd. Deset let v ní působil kuchař Vladimír Suchý, podle jehož receptů v rámci speciální akce trvající do 1. března vaří pražská restaurace Sia. Při téhle příležitosti Suchý zavzpomínal na dobu legendárního podniku, kde se je naučil.
Překvapilo mě, že v hospodách je spousta věcí pořád stejně blbá, hygiena zoufalá, lidi na práci kašlou. Superšéf je jednodušší a rychlejší, hrozně mě to bavilo. V Ano, šéfe jsme hospodské jen krmili řečma a dali jim nálepku, tady po nás zůstane něco hmatatelného, říká Zdeněk Pohlreich. Za Michelina si nic nekoupíte, nepotřebuju to, pro mě je zásadní, aby podnikání mělo výsledek, dodává.
Americký řetězec s rychlým občerstvením spustil neotřelou kampaň, ve které se chlubí, že jeho burger Whopper neobsahuje umělá barviva, dochucovadla ani konzervanty. V krátkém spotu nechá jídlo během 34 dnů zplesnivět.
Kvůli svému novému pořadu Superšéf se tentokrát Zdeněk Pohlreich převlékl za důchodkyni, paní Naďu. Fingovaná rodinka navštíví restauraci U Filipa ve Svitavách, kde se vášniví kuchaři údajně věnují moderní poctivé gastronomii, jenže to nikdo neocení, neboť sem nikdo nechodí. Sledujte ukázku z nového dílu Superšéfa: 24 hodin do pekla a zpět.
Takzvaný přerušovaný půst, při němž se člověk v konkrétních hodinách či dnech úplně zdrží jídla a v jiných se omezovat nemusí, může pomáhat s vysokým tlakem i obezitou a vést k dlouhověkosti. Vyplývá to z metastudie, která právě vyšla v odborném časopise The New England Journal of Medicine.
Zhubnout po Vánocích zvládne minimum lidí. Většinou si kladou vysoké cíle, vydrží tak jedna pětina. Nemůžete být za tři měsíce elitní atlet. Trenér je i psycholog, nejde to dělat online, musíme vnímat emoce. Extrémní diety lidem rozmlouvám, většinou to končí návratem k původní váze, říká Jan Caha, zakladatel Fitness Institutu, trenér a výživový poradce. Motivace k hubnutí prý musí vyjít zevnitř.
Téměř devět z deseti Čechů si štědrovečerní večeři nedovede představit bez bramborového salátu. Stejně tomu bylo před rokem 1989. Na stole dnes ještě více než před 30 lety nesmí chybět kapr. Naopak v současnosti opadla oblíbenost rybí polévky, kterou nahrazuje třeba vývar s knedlíčky, hrachová nebo zelňačka.
Češi jsou na jídlo hodně soustředění, dáváme mu extrémní význam, už v 15. století se objevuje obraz Čechů jako velkých jedlíků, zajištění jídla bylo vždy podstatné. To, co máme dnes jako národní kuchyni, za sto let může být zapomenuto. Cena potravin hrála v minulosti ještě větší roli než dnes, nemalá část lidí teď přechází na dražší výrobky, říká historik jídla Martin Franc.
První restaurace původem amerického řetězce Kentucky Fried Chicken (KFC) v Česku se otevřela před 25 lety - 22. prosince 1994. Od té doby tu vyrostlo přes sto dalších poboček, řetězec řízený z polské Vratislavi jich tak má už víc než konkurenční McDonald's. Trh fastfoodových restaurací za poslední čtvrtstoletí řádně zhoustl, podívejte se, které značky můžete v Česku potkat.
Konec roku je spojen nejen s vánočními svátky a oslavami silvestra, ale také s hodováním. Adventní svařáky, cukroví a večírky se mohou snadno zvrhnout v celoměsíční hédonismus, který pak končí zarputilými předsevzetími. Lékařka Kateřina Cajthamlová v rozhovoru tvrdí, že advent a Vánoce dříve sloužily především ke zklidnění a nabrání síly na zbytek zimy, na což se dnes už zapomnělo.
