Do ovocné salsy k hovězímu pupku přidejte panáka rumu, radí šéfkuchař
Šéfkuchař restaurace hotelu Kašperk nám prozradil oblíbený recept. Hovězí pupek s ovocnou salsou. Ke kvalitnímu hovězímu masu se hodí ovoce - a proč ho nevylepšit ještě rumem?
Jídlo
Večeře v bývalé továrně, skateparku i sportovní hale. Forbidden Taste své hosty neustále překvapuje
Před čtyřmi lety se slovenský pár žijící v Praze rozhodl povýšit návštěvu restaurace na nejen gastronomický zážitek. Ivona a Martin Hrnčiarovi založili pop-up restauraci Forbidden Taste a přizvali do ní i šéfkuchaře Petra Heneše. Své hosty neustále překvapují nejen výběrem míst, ale také podávaným jídlem a stylovými detaily. Ochutnat tak mohou dezert podávaný na ruku nebo polévku z injekční stříkačky.
Tady se nadlábnete. 3 nejlepší rychlá občerstvení v Praze
Chcete se dobře a hlavně rychle najíst? Zapomeňte na klasické fastfoody. Na základě hodnocení serverů TripAdvisor, Facebook, Google a dalších vám přinášíme 3 nejlepší rychlá občerstvení v Praze. Nedoporučujeme se na video dívat s prázdným žaludkem.
Přinesli jste si košík plný hub? Zkuste polévku z hříbků
Šéfkuchař Ondřej Koráb z restaurace hotelu The Grand Mark nám ukázal, jak si připravit výbornou krémovou polévku z hnědých hříbků.
Úsměv, prosím. V čínské restauraci KFC se dá zaplatit pomocí obličeje
Žádná hotovost nebo platební karta. V restauraci rychlého občerstvení KFC ve východočínském městě Chang-čou mohou zákazníci nově zaplatit pomocí svého obličeje. Umožňuje to samoobslužný automat, který skenuje lidské tváře. Novinka má přilákat více mladých zákazníků.
Žena prodává houby nasbírané u Černobylu. Zákazníci to nevědí
Raisa Karnijenková žije na území zamořeném radioaktivním spadem po havárii jaderné elektrárny Černobyl. Běloruska sbírá a prodává lidem houby, které najde v místních lesích.
3 nejlepší zmrzliny v Praze. Víme, kde si dát vynikající malinovou nebo čokoládovou
Tři nejlepší zmrzlinárny v Praze. Víte, kde je najít? Pusťte si video a dozvíte se, kam si zajít na fantastickou ledovou pochoutku. V novém pořadu 3 nejlepší vám na základě hodnocení serverů TripAdvisor, Facebook, Google a dalších budeme pravidelně přinášet tipy na ověřená nejlepší gastronomická místa v české metropoli.
Černá zmrzlina, čaj a levandulové dortíky. Profesor z Oxfordu vymyslel ideální jídlo do letadla.
Černá lékořicová zmrzlina, zelený čaj s levandulovými dortíky a křupavá sušenka s mořskými řasami. Z těchto ingrediencí se skládá zbrusu nové menu do letadel, které vymyslel oxfordský profesor Charles Spence spolu s michelinským kuchařem Hestonem Blumenthalem. Cestující má zbavit nervozity a pomoci jim překonat změnu časových pásem.
Maso si vyrobíme z buněk, zabíjení zvířat má skončit. Do nové technologie investuje i Gates
Americký start-up Memphis Meats vyrábí maso z živočišných buněk. Nepotřebujete tak chovat ani porážet živá zvířata. Výroba laboratorního masa je však stále příliš drahá a maso navíc nechutná úplně stejně jako to tradiční. Firma nyní získala 17 milionů dolarů od investorů.
Nápad na lehkou večeři. Uzená makrela naložená ve šťávě z citrusů
Šéfkuchař Thomas Venel z pražské restaurace Le terroir připravil domácí uzenou makrelu s mrkví a rukolou.
Punč na hulváta. Letní drink z vodky a ovoce si uděláte i v hrnci na polévku
Perfektní drink na léto je punč. Název vychází z indické číslice 5 čili pět složek - silná, slabá, sladká, kyselá a něco kořeněného. Nejlepší český barman Tomáš Melzer vyhrál národní kolo barmanské soutěže Diageo Reserve World Class. Než odjel na světové finále, ukázal nám přípravu drinku.
Skvělé kachní prso? Dejte ho na studenou pánev bez oleje. A k němu smetanovou omáčku
Šéfkuchař Lukáš Nevyjel z restaurace Nota Bene nám připravil kachnu se smetanovou omáčkou z lišek a květákovým pyré. Navíc ukázal tip, jak správně připravit kachní prso. Je důležité z kůže dostat všechen tuk, aby zůstala jen tenká křupavá kůrka. A ve videu také prozradil, jak to udělat, aby maso drželo tvar a uvnitř bylo krásně růžové.
Zkuste poctivé tradiční krkonošské kyselo. Recept na skvělou polévku
Šéfkuchař hotelu Harmony ve Špindlerově Mlýně Aleš Rybníček nám doporučil místní výborné a tradiční krkonošské kyselo. Stačí kvásek, brambory a houby.
Ochutnejte selátko z Krkonoš. Se zelím, cibulkou, bramborem a budete se oblizovat
Šéfkuchař Aleš Rybníček z horského hotelu Harmony ve Špindlerově mlýně nám ukázal, jak na tradiční české jídlo. Zkuste sele se zelím, cibulí a opečeným bramborem.
Polovina Čechů spotřebovává i prošlé potraviny, zjistil průzkum. Chce hlavně šetřit
Jen necelá čtvrtina domácností uvedla, že potraviny vůbec nevyhazují. Přes polovinu lidí uvedlo, že nevyhodí více než desetinu koupených potravin. 86 procent lidí považuje plýtvání potravinami za problém, přes 40 procent za celospolečenský.
Češi jsou milovníci řízků. Firemní kantýny jim je nabízejí každý týden
Jak udržet lidi ve firmě nebo přilákat nové? Jedna z možností je nabídnout skvělé obědy. Avast je jednou z mála firem, která je svým pracovníkům poskytuje zdarma. Více o stravování zaměstnanců najdete v rubrice Kariéra v pondělních Hospodářských novinách.
Jak se snídá v Jakartě? Nic pro dietáře. Palačinka s vejcem a párkem
V Jakartě servírují velmi neobvyklé snídaně. Ty si můžete dát přímo u stánku na ulici. Video ukazuje přípravu jedné z místních ranních specialit. Jedná se o před vámi připravenou palačinku s vajíčkem a párkem.
Tři ingredience a máte světový drink, který nesmí chybět na žádné party
Nejlepší český barman Tomáš Melzer vyhrál národní kolo barmanské soutěže Diageo Reserve World Class. Než odjel na světové finále, ukázal nám přípravu několika drinků.
Za dobrým jídlem nemusíte až k moři. Rizoto s krevetami zvládnete i doma
Šéfkuchař z bistra Premier Mercato Petr Křivohlavý nám ukázal, jak si uvařit rizoto s tygřími krevetami.
Hlavně bez smetany! Recept na pravou Piña Coladu
Tomáš Melzer vyhrál národní kolo barmanské soutěže Diageo Reserve World Class. Než odjel na světové finále, ukázal nám přípravu několika drinků.