Návod na loupání krevet ve třech krocích
Šéfkuchař Milan Hořejš z pražské restaurace V Zátiší vám ukáže, jak ve třech jednoduchých krocích oloupat tygří krevety.
Jídlo
Vyšší daně dolehly na Řeky rychle. Připlácí hlavně za jídlo
"Když mě všechno stojí o deset procent více, není moje kupní síla mnohem slabší? Je to jako snížení penze," říká například jeden řecký penzista.
Takto připravují zmrzlinu profesionálové
V pražské kavárně Cacao připravují kromě vlastních dortů i 24 druhů zmrzliny. Naší kameře ukázali přípravu mangové, čokoládové a dvou jogurtových.
Podívejte se, jak snadno naporcovat vepřovou kýtu
Aleš Ryšavý z pražské restaurace Mlýnec předvádí, jak si s pomocí porcovacího nože poradit s vepřovou kýtou a také jak má vypadat dobře nakrájené maso na řízky.
Mladíkovi stále rostla prsa, mohly za to hormony v kuřecím
Šestadvacetiletému Číňanovi se začala zvětšovat hruď. Lékaři zjistili, že je to kvůli růstovým hormonům v drůbežím mase.
Recept na šťavnaté kuře s bramborovou kaší
Robert Dudok, šéfkuchař pražské restaurace Per Te, ukázal, jak připravit chutné kukuřičné kuře s omáčkou z lišek a s poctivou bramborovou kaší.
Češi chtějí retro. Luxusní hotel proto vaří podle Rettigové
Češi chtějí po letech experimentování českou klasiku. Retro navíc rezonuje i v gastronomii, proto vaříme podle Rettigové, říká Petr Čermák, ředitel Studánky, letoviska s více jak dvousetletou historií
Podívejte se, jak se připravuje tortilla ve vesmíru
Astronautka Samantha Cristoferiová vám ukáže, jak se dá připravit tortilla s kuřetem na kurkumě se žampiony, rýží a hráškovou kaší. To vše dokáže udělat ve stavu beztíže.
Diabetolog: Cukr za všechny špatnosti nemůže, to je přehnané
Když jíte hodně cukru navíc ke svému normálnímu příjmu, takže vás poškodí, s tím můžu souhlasit. Ale obvinit cukr za všechny špatnosti je přehnané, je to krajní pozice, říká lékař Milan Kvapil.
Plýtváme jídlem, rozhodují estetická kritéria supermarketů
V Česku se jídlem plýtvá hlavně v domácnostech, ztrácíme k potravinám vztah, říká Adam Podhola z iniciativy Zachraň jídlo. Podle něj bychom měli začít u sebe a myslet na to, co nakupujeme.
Udělejte si křupavá kuřecí křidélka ve sladko-pálivé omáčce
V pražské restauraci Jáma připravují svoje vyhlášená křidélka už od svého založení, tedy 21 let. V čem tkví jejich kouzlo, nám prozradil zástupce šéfkuchaře Tomáš Procházka.
Překvapte rodinu obědem z jehněčích kotletek s lilkovým pyré
Indický kuchař Saravanan Kandadu, který je od loňského roku šéfkuchařem v restauraci Pálffy Palác, si pro vás připravil jednoduchý recept, kterým můžete oslnit například rodinu při nedělním obědě.
Recept na absolutní francouzskou klasiku: kohout na víně
Pěkně vykrmený kohout sice není surovina, kterou by nabízelo každé druhé řeznictví, ale kdo chce, sežene ho i v solidní kvalitě, říká Vladimír Honzák, šéfkuchař pražské restaurace La Gare.
Kari s kuřecími prsy naloženými v pivu zvládnete za 5 minut
Šéfkuchař nově otevřeného Pivovaru na Národní třídě ukázal svůj recept na kuřecí kari. Jeho kouzlo tkví v tom, že nakládá kuřecí prsa do černého piva, které si v pivovaru sami vaří.
Šopský salát podle šéfkuchaře Lokálu Marka Janoucha
K přípravě salátu podle šéfkuchaře Lokálu Marka Janoucha budete potřebovat jen trochu čerstvé zeleniny, dobrý slunečnicový olej a balkánský sýr.
Test potravin: Stejné značky mají jiné složení než v Německu
Třetina testovaných potravin se liší. Česko dopadlo lépe než v podobném testu z roku 2012.
McDonald's klesají tržby, místo hranolek nabídne kapustu
Fastfoodový řetězec reaguje na poklesy tržeb v USA, nabízí proto zdravější potraviny. Lidé si totiž místo klasických slazených nápojů a smažených jídel začínají objednávat zdravé alternativy.
Bojím se o děcka, nechci tyfus. Tábor s běženci straší obec
V malé vsi Vyšní Lhoty na úpatí Beskyd má vyrůst jedno z center, kam bude policie odvážet nelegální běžence zadržené na území Česka. Lidé protestují, podle starostky ale vzniknou nová pracovní místa.
Připravte si hranolky podle šéfkuchaře
Šéf kuchyně v pražském Fish & chip v Dlouhé ulici Jiří Nosek prozradil recept na pravé domácí hranolky. Stačí k tomu moučné brambory, ocet a sůl.
Domácí čokoládová poleva třikrát jinak
Koupit kvalitní hotovou polevu je docela kumšt. Proč ale vůbec pátrat, když si můžete vyrobit svou vlastní? Podívejte se na tři recepty od šéfcukrářky hotelu Kempinski Kateřiny Kocinové.